Berita
-
Panduan Lengkap Anda Tentang Kreatin Monohidrat
Kreatin monohidrat, bentuk suplemen kreatin yang paling populer, hanyalah kreatin dengan satu molekul air yang terikat padanya—karena itulah disebut monohidrat. Biasanya mengandung sekitar 88-90 persen kreatin berdasarkan berat. Dari segi rantai pasokan: epidemi menyebar ke luar negeri, dan penghentian produksi, hanya...Baca selengkapnya -
Acesulfame Potassium, pemanis ini, Anda pasti pernah memakannya!
Saya yakin banyak konsumen yang teliti akan menemukan nama acesulfame dalam daftar bahan makanan seperti yogurt, es krim, makanan kaleng, selai, jeli, dan banyak makanan lainnya. Nama ini terdengar sangat "manis", tetapi zat ini adalah pemanis, kemanisannya 200 kali lebih manis daripada sukrosa. Acesulfame pertama kali ditemukan...Baca selengkapnya -
Tentang Karboksimetil selulosa
Karboksimetil selulosa (CMC) adalah anggota khusus dari keluarga metilselulosa. Senyawa ini sering digunakan dalam bentuk garam natriumnya, natrium karboksimetil selulosa, yang memiliki keunggulan unik dalam meningkatkan retensi kelembapan saat ditambahkan ke adonan. Ini merupakan manfaat besar untuk membantu makanan beku tetap terasa segar...Baca selengkapnya -
Apa itu Xanthan Gum?
Apa sebenarnya xanthan gum itu? Xanthan gum adalah lem biologis paling unggul di dunia dengan kemampuan mengentalkan, menangguhkan, mengemulsi, dan menstabilkan. Xanthan gum dapat larut dengan cepat dalam air dan memiliki efek yang baik pada padatan tak larut dan tetesan minyak...Baca selengkapnya -
ANTIOKSIDAN ASAM ASKORBAT VITAMIN C
Metode Produksi: Asam askorbat disiapkan secara sintetis atau diekstrak dari berbagai sumber nabati tempat asam askorbat terdapat secara alami, seperti buah mawar liar, kismis hitam, jus buah jeruk, dan buah matang Capsicum annuum L. Prosedur sintesis umum melibatkan hidrogenasi D-...Baca selengkapnya -
Buah Monk/Mogrosida - Pemanis Alami yang Sedang Tren
Saat ini, "rendah gula" merupakan tren hangat di industri makanan, dan pengurangan gula adalah tren yang terus berkembang. Banyak formula produk berupaya mengurangi jumlah gula tambahan. Dalam tren ini, pemanis fungsional alami seperti inulin, glikosida steviol, dan mogrosida diwakili oleh pengganti gula...Baca selengkapnya -
PEMANIS: BUBUK ASPARTAM/ GRANUL ASPARTAM
Penerapan Aspartam Merek Tianjia Aspartam digunakan dalam pembuatan banyak produk bebas gula, rendah kalori, dan diet, seperti: ●Minuman: minuman ringan berkarbonasi dan tanpa karbonasi, jus buah, dan sirup buah. ●Perlengkapan meja: pemanis padat, pemanis bubuk (sendok demi sendok), pemanis...Baca selengkapnya