Saya yakin banyak konsumen yang teliti akan menemukan nama acesulfame dalam daftar bahan makanan seperti yogurt, es krim, makanan kaleng, selai, jeli, dan banyak makanan lainnya. Nama ini terdengar sangat "manis", tetapi zat ini adalah pemanis, dengan tingkat kemanisan 200 kali lipat dari sukrosa. Acesulfame pertama kali ditemukan oleh perusahaan Jerman Hoechst pada tahun 1967 dan pertama kali disetujui di Inggris pada tahun 1983.
Setelah 15 tahun evaluasi keamanan, telah dikonfirmasi bahwa Acesulfame tidak memberikan kalori kepada tubuh, tidak dimetabolisme dalam tubuh, tidak menumpuk, dan tidak menyebabkan reaksi gula darah yang hebat dalam tubuh. Acesulfame 100% diekskresikan melalui urin dan tidak beracun serta tidak berbahaya bagi manusia dan hewan.
Pada Juli 1988, acesulfame secara resmi disetujui oleh FDA dan pada Mei 1992, mantan Kementerian Kesehatan Tiongkok secara resmi menyetujui penggunaan acesulfame. Dengan terus meningkatnya tingkat produksi acesulfame di dalam negeri, cakupan aplikasinya dalam pengolahan makanan menjadi semakin luas, dan proporsi ekspornya pun semakin besar.
Standar GB 2760 menetapkan kategori makanan dan penggunaan maksimum asesulfam sebagai pemanis, selama digunakan sesuai dengan ketentuan, asesulfam tidak berbahaya bagi manusia.
Acesulfame potassium adalah pemanis buatan yang juga dikenal sebagai Ace-K.
Pemanis buatan seperti acesulfame potassium populer karena seringkali jauh lebih manis daripada gula alami, artinya Anda dapat menggunakan lebih sedikit dalam resep. Pemanis buatan juga menawarkan beberapa manfaat kesehatan, termasuk:
• Pengelolaan berat badan.Satu sendok teh gula mengandung sekitar 16 kalori. Ini mungkin terdengar tidak banyak sampai Anda menyadari bahwa rata-rata minuman soda mengandung 10 sendok teh gula, yang berjumlah sekitar 160 kalori tambahan. Sebagai pengganti gula, acesulfame potassium memiliki 0 kalori, memungkinkan Anda untuk mengurangi banyak kalori ekstra dari diet Anda. Kalori yang lebih sedikit memudahkan Anda untuk menurunkan berat badan atau mempertahankan berat badan yang sehat.
·Diabetes.Pemanis buatan tidak meningkatkan kadar gula darah Anda seperti halnya gula. Jika Anda menderita diabetes, bicarakan dengan dokter Anda tentang penggunaan pemanis buatan sebelum Anda menggunakannya.
Kesehatan gigi.Gula dapat menyebabkan kerusakan gigi, tetapi pengganti gula seperti acesulfame potassium tidak.
Waktu posting: 23 Juli 2021