Buah Biksu/Mogrosides-Pemanis Alami Sedang Trend

Saat ini, “rendah gula” adalah tren panas di industri makanan, dan pengurangan gula adalah tren yang sedang berkembang.Banyak formula Produk yang mencoba mengurangi jumlah gula tambahan.Di bawah tren ini, pemanis fungsional alami inulin, steviol glikosida, dan mogrosida yang diwakili oleh pengganti gula semakin mendapat perhatian.

Buah biksu dapat digunakan sebagai pemanis fungsional, juga berperan penting dalam industri makanan bersama dengan pemanis alami lainnya. Buah biksu (Luo Han Guo) dan Stevia memiliki efek sinergis yang baik, yang dapat meningkatkan rasa dan meningkatkan kinerja biaya;Buah biksu dan Erythritol memiliki rasa yang enak dan tekstur yang lebih baik.Manisnya mirip gula tebu, hal ini sesuai dengan kebiasaan konsumsinya.Kombinasi inulin meningkatkan rasa, bermanfaat bagi kesehatan usus, dan label lebih bersih.Kombinasi Luo Han Guo, Allose, dan Trehalose dapat meningkatkan cita rasa, cita rasa dan kesehatan, serta cocok untuk pengaplikasian produk yang dipanggang.

Telah digunakan selama berabad-abad dalam pengobatan Timur sebagai obat flu dan pencernaan, dan sekarang juga digunakan untuk mempermanis makanan dan minuman.Pemanis buah biksu dibuat dengan membuang biji dan kulit buah, menghancurkan buah, dan mengumpulkan sarinya.Ekstrak buah, atau jus, tidak mengandung kalori per porsi.Pemanis buah biksu diizinkan untuk digunakan dalam makanan dan minuman oleh Badan Pengawas Obat dan Makanan AS (FDA).

Pemanis buah biksu 150-200 kali lebih manis dari gula dan memberikan rasa manis pada makanan dan minuman tanpa menambah kalori.Pemanis buah biksu digunakan dalam minuman dan makanan seperti minuman ringan, jus, produk susu, makanan penutup, permen, dan bumbu.Karena stabil pada suhu tinggi, pemanis buah biksu dapat digunakan dalam makanan yang dipanggang.Namun, makanan yang mengandung pemanis buah biksu mungkin sedikit berbeda dalam penampilan, tekstur dan rasa dibandingkan makanan yang sama yang dibuat dengan gula, karena gula berkontribusi pada struktur dan tekstur makanan.

Seperti semua pemanis tanpa kalori dan rendah kalori, hanya sedikit pemanis buah biksu yang dibutuhkan untuk mencapai rasa manis gula.Untuk mempermudah pengukuran dan penuangan, bahan-bahan tersebut biasanya dicampur dengan bahan makanan umum yang disetujui.Inilah sebabnya mengapa sebungkus pemanis buah biksu tampaknya sama jumlahnya dengan sebungkus gula pasir, misalnya.

Jika Anda menginginkan penawaran promosi saham, silakan hubungi kami sekarang melaluiSurel:info@tianjiachemical.comatau melalui WhatsApp/Wechat: 0086-13816573468kami akan membalas Anda dalam waktu 24 jam.


Waktu posting: 12 Maret 2021