Natamycin

Produk ini terbagi menjadi dua jenis: laktosa dan glukosa, yang dapat digunakan dalam minuman. Terdapat laktosa kelas farmasi dan kelas pangan. Laktosa kelas pangan ini digunakan untuk krim keju, keju, krim asam, yogurt, keju parut, keju iris, campuran salad kemasan, dan lain sebagainya.

Natamycin adalah penghambat jamur filamen alami, berspektrum luas, efisien, dan aman yang efektif terhadap ragi dan kapang. Zat ini tidak hanya dapat menghambat jamur, tetapi juga mencegah produksi mikotoksin. Natamycin tidak berbahaya bagi tubuh manusia, sulit diserap oleh saluran pencernaan manusia, dan mikroorganisme sulit mengembangkan resistensi terhadapnya. Pada saat yang sama, karena kelarutannya yang rendah, natamycin biasanya digunakan sebagai pengawet biologis untuk mencegah korosi permukaan makanan.

Natamycin digunakan untuk mengobati infeksi jamur, termasuk Candida, Aspergillus, Cephalosporium, Fusarium, dan Penicillium. Obat ini digunakan secara lokal sebagai krim, tetes mata, atau permen pelega tenggorokan (untuk infeksi mulut). Saat diberikan dengan cara-cara tersebut, Natamycin menunjukkan penyerapan yang sangat minim ke dalam tubuh. Saat diminum, obat ini jarang atau tidak diserap oleh saluran pencernaan, sehingga tidak cocok untuk infeksi sistemik. Tablet Natamycin juga digunakan untuk mengobati infeksi ragi dan kandidiasis oral.