Natrium Asam Polifosfat SAPP
Milik:Serbuk kristal putih dengan densitas relatif 1,862. Terurai menjadi natrium metafosfat ketika dipanaskan hingga di atas 220°C. Mudah larut dalam air.
Pengemulsi; Penyangga; Agen pengkelat; Agen gel; Penstabil.
Senyawa ini memiliki sifat-sifat fosfat komprehensif, termasuk agen pengkelat ion logam, efek pendispersi, sifat anti flokulasi, pengemulsi, efek anti oksidasi lemak, efek peningkatan viskositas kasein, dll. Pada pH tinggi, senyawa ini memiliki efek menghambat pembusukan dan fermentasi makanan. Biasanya digunakan dalam kombinasi dengan fosfat komprehensif lainnya sebagai formulasi.
Produk ini adalah garam asam dan umumnya tidak digunakan sendiri. Produk ini sering dicampur dengan natrium pironat (garam basa yang memiliki efek spesifik pada protein dalam daging dan dapat secara signifikan meningkatkan kapasitas penahanan air pada daging). Produk ini bereaksi dengan natrium bikarbonat untuk menghasilkan karbon dioksida, yang dapat digunakan sebagai bahan baku untuk bubuk fermentasi cepat. Dapat dikonsumsi sebagai aditif makanan.
Dalam industri makanan, ia digunakan sebagai agen fermentasi cepat, penambah kualitas, dll., dan digunakan sebagai komponen asam dalam sintesis bahan pengembang seperti roti dan kue.
Jika dikombinasikan dengan fosfat lainnya, senyawa ini dapat digunakan sebagai agen penahan air untuk produk daging seperti daging olahan, ham matang, dan daging kalengan, serta sebagai agen penghidrasi untuk mi instan.
1. Lebih dari 10 tahun pengalaman dengan sertifikasi ISO,
2. Pabrik pencampuran rasa dan pemanis, Merek Sendiri Tianjia,
3. Melakukan riset pengetahuan pasar dan mengikuti tren.
4. Pengiriman Tepat Waktu & Promosi Stok untuk Produk yang Sangat Diminati
5. Terpercaya & Patuh sepenuhnya terhadap tanggung jawab kontrak & layanan purna jual,
6. Profesional dalam Layanan Logistik Internasional, Dokumen Legalisasi & Proses Inspeksi Pihak Ketiga.
