TianJia Produsen Aditif Makanan Transglutaminase TG
Enzim Senyawa Transglutaminase TG untuk Daging Olahan Ulang
Produk ini adalah preparat enzim pengikat silang untuk penggunaan dalam makanan, dan telah dirancang untuk merestrukturisasi makanan daging. Produk ini bekerja dengan baik baik untuk penambahan bubuk langsung maupun dalam bentuk suspensi. Dosis penggunaan umum adalah 0,5 hingga 2,0% (b/b) berdasarkan berat produk akhir. Namun, kadar ini dapat bervariasi tergantung pada aplikasi spesifik.
Bahan mentah:
ApaTransglutaminase?
Transglutaminase, yang banyak terdapat di tubuh manusia, hewan tingkat lanjut, tumbuhan, dan mikroorganisme di alam, dapat mengkatalisis pengikatan silang dan polimerisasi molekul protein yang sama atau berbeda, sehingga meningkatkan dan memperkuat kinerja protein makanan, seperti emulsifikasi, gel, viskositas, dan stabilitas termal, dll. Enzim ini banyak digunakan dalam produk daging, produk susu, produk ikan, produk kedelai, dan produk pasta.
Fungsi Transglutaminase
* Tambahkan ke formula pakan atau langsung campurkan dengan pakan yang sudah dicampur.
* Meningkatkan kesehatan, pertumbuhan, dan kekebalan tubuh
* Meningkatkan tingkat pemanfaatan protein dan menurunkan biaya pakan
* Ramah lingkungan & mudah terurai secara hayati
Penerapan Transglutaminase
1. Penerapan dalam pengolahan daging
Meningkatkan tekstur, rasa, dan mendorong pembentukan ikatan silang.
2. Aplikasi pada produk susu
Meningkatkan stabilitas, viskositas, dan mengurangi pengendapan whey.
3. Aplikasi pada produk mie
Meningkatkan kualitas dan meningkatkan hasil panen.
1. Lebih dari 10 tahun pengalaman dengan sertifikasi ISO,
2. Pabrik pencampuran rasa dan pemanis, Merek Sendiri Tianjia,
3. Melakukan riset pengetahuan pasar dan mengikuti tren.
4. Pengiriman Tepat Waktu & Promosi Stok untuk Produk yang Sangat Diminati
5. Terpercaya & Patuh sepenuhnya terhadap tanggung jawab kontrak & layanan purna jual,
6. Profesional dalam Layanan Logistik Internasional, Dokumen Legalisasi & Proses Inspeksi Pihak Ketiga.
