Produsen Aditif Makanan TianJia Transglutaminase TG

Deskripsi Singkat:

Nomer CAS.:80146-85-6

Kemasan:25kg/Tas

Jumlah Pesanan Minimum:1000kg

Nama produk	Transglutaminase;TG Emzim
Penampilan	Bubuk putih sampai putih
Kegiatan PTS	100-120U/g
Kerugian pada pengeringan	≤10%
Hai logam (sebagai Pb)	≤2.0mg/kg
Logam berat (sebagai As)	≤2.0mg/kg
Total jumlah piring	<5.000cfu/g
E.Coli	Negatif
Salmonella	Negatif/25g
Kandungan Tembaga	Negatif

Kirim email ke kami

Rincian produk

Label Produk

Deskripsi Produk

Enzim Senyawa TG Transglutaminase untuk Daging yang Direstrukturisasi

Produk ini merupakan persiapan enzim ikatan silang untuk penggunaan makanan, dan telah dirancang untuk merestrukturisasi makanan daging.Ini bekerja dengan baik untuk penambahan bubuk langsung dan bubur.Dosis penggunaan umum adalah 0,5 hingga 2,0% (b/b) berdasarkan berat produk akhir.Namun, level ini mungkin berbeda tergantung aplikasi spesifik.

Keuntungan:

Stabil, Efisiensi Tinggi.

Bahan baku:

Natrium Kaseinat, Transglutaminase, natrium tripolifosfat, natrium pirofosfat, Maltodekstrin.

ApaTransglutaminase?

Transglutaminase, yang banyak terdapat dalam tubuh manusia, hewan tingkat lanjut, tumbuhan dan mikroorganisme di alam, dapat mengkatalisis ikatan silang dan polimerisasi molekul protein yang sama atau berbeda, sehingga meningkatkan dan meningkatkan kinerja protein makanan, seperti emulsifikasi, Gel, viskositas dan stabilitas termal, dll. Hal ini banyak digunakan dalam produk daging, produk susu, produk ikan, produk kedelai dan produk pasta.

Fungsi Transglutaminase

* Tambahkan ke dalam pakan formula atau langsung dengan campuran pakan campur pakan
* Meningkatkan kesehatan, pertumbuhan dan kekebalan
* Meningkatkan tingkat pemanfaatan protein dan menurunkan biaya makan
* Ramah lingkungan & bio-degradasi

Penerapan Transglutaminase

1. Aplikasi dalam pengolahan daging
Memperbaiki tekstur, rasa, dan meningkatkan ikatan silang.

2. Aplikasi pada produk susu
Meningkatkan stabilitas, viskositas, dan mengurangi presipitasi whey.

3. Aplikasi pada produk mie
Meningkatkan kualitas dan meningkatkan hasil.

Mengapa Memilih Kami

1. Lebih dari 10 tahun pengalaman dengan sertifikasi ISO,
2.Pabrik pencampuran rasa dan pemanis, Merek Milik Tianjia,
3. Penelitian tentang Pengetahuan Pasar & tindak lanjut tren,
4. Pengiriman Tepat Waktu & Promosi Stok untuk produk-produk yang banyak diminati,
5. Andal & Ketat mengikuti tanggung jawab kontrak & layanan purna jual,
6. Profesional dalam Layanan Logistik Internasional, Legalisasi dokumen & proses Inspeksi Pihak Ketiga.