Produsen Aditif Makanan TianJia PROLINE
Prolin (disingkat Pro atau P), dengan rumus kimia C5H9NO2 dan berat molekul 115,13, merupakan sub asam amino siklik.α- Asam amino, netral, dengan titik isoelektrik 6,30, memiliki kelarutan lebih besar dalam air dibandingkan asam amino lainnya, dan dapat larut sekitar 162g dalam 100g air pada suhu 25 ℃.Mudah untuk dicairkan tetapi tidak mudah mengkristal, dengan rasa yang manis.Pemanasan co dengan larutan ninhidrin menghasilkan senyawa berwarna kuning.Begitu memasuki rantai peptida, dapat terjadi hidroksilasi yang menghasilkan pembentukan 4-hidroksiprolin, yang merupakan komponen penting kolagen hewan.Hidroksiprolin juga terdapat dalam berbagai protein tumbuhan, khususnya yang berkaitan dengan pembentukan dinding sel.Tanaman sering mengalami akumulasi prolin yang signifikan dalam berbagai kondisi buruk seperti kekeringan, suhu tinggi, suhu rendah, dan salinitas.Banyak digunakan dalam bidang klinis, biomaterial, industri, dan lainnya.
Ada tiga bentuk prolin:DL prolin, L-prolin, dan D-prolin.Yang biasa disebut prolin adalah L-prolin, asam amino alami.Pada suhu kamar, produk ini berbentuk kristal kolumnar.Cepat terurai saat dipanaskan hingga 215-220 ℃.Larut dalam air panas dan etanol.Sedikit manis dan higroskopis.Rasemisasi dalam larutan basa.[ α] D25-86,5 ° (air), -60,4 ° (asam klorida 5N).Didistribusikan dalam berbagai protein.Asam amino dengan kandungan moderat pada plankton laut;Itu juga ada di air laut, materi partikulat, dan sedimen laut.
Prolin adalah asam amino non esensial dalam tubuh manusia.
Fungsi dan tujuan
Aplikasi dalam industri farmasi
Obat asam amino.Salah satu bahan baku infus majemuk asam amino.Digunakan untuk suplementasi protein setelah malnutrisi, defisiensi protein, penyakit pencernaan parah, luka bakar, dan prosedur pembedahan.Tidak ada efek samping toksik yang jelas.
Efek intrabiologis
Pada organisme hidup, prolin tidak hanya sebagai zat osmoregulasi yang ideal, tetapi juga berfungsi sebagai zat pelindung membran dan enzim, serta sebagai pemulung radikal bebas, sehingga melindungi pertumbuhan tanaman pada kondisi cekaman osmotik.Untuk akumulasi zat osmoregulasi penting lainnya dalam vakuola pada organisme hidup ion kalium, prolin juga dapat memainkan peran pengaturan dalam keseimbangan osmotik sitoplasma.
Aplikasi industri
Dalam industri sintesis, prolin dapat berpartisipasi dalam menginduksi reaksi asimetris dan berfungsi sebagai katalis untuk hidrogenasi, polimerisasi, dan reaksi yang dimediasi air.Ketika digunakan sebagai katalis untuk reaksi tersebut, ia memiliki aktivitas yang kuat dan stereospesifisitas yang baik.
Aplikasi di bidang lain
1. Prolin dan turunannya biasanya digunakan sebagai katalis simetris dalam reaksi organik, dengan reduksi CBS dan reaksi kondensasi aldol katalitik dari prolin menjadi contoh yang menonjol.
2. Selama penyeduhan, protein kaya akan prolin yang terikat dengan polifenol, sehingga dapat menghasilkan kabut (kekeruhan).
3. Bahan baku sintesis inhibitor batu empedu ester.
4. Bahan penyedap rasa, yang bereaksi dengan gula melalui pemanasan bersama membentuk gugus amino hidrogen, dapat menghasilkan zat dengan wewangian khusus.
1. Lebih dari 10 tahun pengalaman dengan sertifikasi ISO,
2.Pabrik pencampuran rasa dan pemanis, Merek Milik Tianjia,
3. Penelitian tentang Pengetahuan Pasar & tindak lanjut tren,
4. Pengiriman Tepat Waktu & Promosi Stok untuk produk-produk yang banyak diminati,
5. Andal & Ketat mengikuti tanggung jawab kontrak & layanan purna jual,
6. Profesional dalam Layanan Logistik Internasional, Legalisasi dokumen & proses Inspeksi Pihak Ketiga.
