Silikon Dioksida
Perkenalan:
Silika (rumus kimia: SiO2) adalah oksida asam, dan hidratnya adalah asam silisik (H2SiO3). Silika adalah senyawa silikon yang paling penting. Silika alami yang terdapat di bumi mencakup sekitar 12% dari massa kerak bumi. Keberadaannya berupa kristalin dan amorf. Secara kolektif disebut silika.
Silika kelas makanan terutama digunakan sebagai zat anti penggumpalan dalam bubuk telur, bubuk susu, bubuk kakao, mentega kakao, bubuk gula, bubuk lemak, kopi instan, sup bubuk, dan esens bubuk.
Partikel bubuk makanan cenderung saling menempel dan menggumpal karena perubahan suhu, peningkatan kelembaban lingkungan, atau tekanan penumpukan antar kemasan, yang memengaruhi kualitas produk dan masa simpan. Silikon dioksida memiliki efek anti penggumpalan pada makanan, terutama dengan memisahkan partikel-partikel individual berdasarkan enkapsulasi partikel bubuk makanan, menjaga bubuk dalam keadaan yang seharusnya mengalir bebas dan mencapai efek anti penggumpalan.
Selain itu, silika yang terbungkus di bagian luar bubuk dicerna dan diserap oleh kelembapan gas di sekitarnya melalui pori-pori kecil, mencegah makanan menjadi lembap dan menggumpal selama penyimpanan.
Tingkat keamanan:
Silikon dioksida (SiO2) adalah zat anti penggumpalan makanan yang disetujui secara internasional dan oleh FDA. Silikon dioksida yang digunakan dalam pengawet makanan adalah bubuk putih susu dari silikon dioksida murni yang disintesis secara artifisial.
Silika sintetis memiliki karakteristik luas permukaan yang lebih besar, porositas yang lebih tinggi, daya adsorpsi yang kuat, sifat fisik yang stabil, tidak beracun, tidak berbau, dan tidak memiliki efek fisiologis pada tubuh manusia setelah dikonsumsi.
Catatan:Makanan umum yang menggunakan silika meliputi bumbu bubuk, bubuk lemak nabati, makanan yang dikeringkan dengan semprotan, komoditas mikroenkapsulasi, penyedap rasa bubuk, dan lain-lain, dengan jumlah penggunaan 0,25~2%.
1. Lebih dari 10 tahun pengalaman dengan sertifikasi ISO,
2. Pabrik pencampuran rasa dan pemanis, Merek Sendiri Tianjia,
3. Melakukan riset pengetahuan pasar dan mengikuti tren.
4. Pengiriman Tepat Waktu & Promosi Stok untuk Produk yang Sangat Diminati
5. Terpercaya & Patuh sepenuhnya terhadap tanggung jawab kontrak & layanan purna jual,
6. Profesional dalam Layanan Logistik Internasional, Dokumen Legalisasi & Proses Inspeksi Pihak Ketiga.
