NISIN

Deskripsi Singkat:

Nomor CAS:1414-45-5

Kemasan:25kg/Kantong

Jumlah Pesanan Minimum:1000 kg

Barang-barang	Standar	Hasil
Keterangan	Bubuk berwarna putih hingga putih krem	bubuk putih krem
Potensi	≥900 IU/mg	1028IU/mg
Kehilangan berat akibat pengeringan	≤3,0%	0,60%
Memimpin	Maksimum 1 mg/kg	＜1mg/kg
Air raksa	Maksimum 1 mg/kg	＜1mg/kg
Arsenik	Maksimum 1 mg/kg	＜1mg/kg
Natrium klorida	≥50%	92,50%
Jumlah total piring	Maksimum 10 CFU/g	＜10 CFU/g
E. coli	25g Negatif	Negatif
Salmonella	25g Negatif	Negatif

Kirim email kepada kami

Detail Produk

Label Produk

Jenis:Antioksidan, Pengawet
Penampilan nisin:bubuk putih
Tingkat nisin:pengawet makanan

Nisin (CAS 1414-45-5) adalah bubuk berwarna cokelat muda, peptida antibakteri polisiklik yang diproduksi oleh bakteri Lactococcus lactis yang digunakan sebagai pengawet makanan. Nisin memiliki tingkat keamanan yang sangat tinggi terhadap Streptococcus laktat. Selain itu, dengan menggunakan pengawet lain yang memiliki sistem anti-korosi, nisin dapat secara efektif melindungi makanan dari kerusakan mikroba, dan kini banyak digunakan pada produk daging, produk susu, dan lain-lain.

Aplikasi:
1. Nisin adalah sejenis agen antimikroba spektrum sempit, dapat membunuh dan menghambat bakteri gram-positif dan ragi, bakteri gram-negatif dan jamur tidak efektif. Aturan penggunaannya di Tiongkok adalah maksimal 0,5 g/kg untuk produk daging dan susu; sedangkan untuk minuman protein nabati dan makanan kalengan, penggunaan maksimalnya adalah 0,2 g/kg.
2. Karena spektrum aktivitasnya yang selektif secara alami, ia juga digunakan sebagai agen selektif dalam media mikrobiologi untuk isolasi bakteri gram-negatif, ragi, dan jamur.

Bubuk Pengawet Alami Kelas Makanan
E234 Nisin

Nisin adalah peptida antibakteri biologis alami yang dihasilkan melalui fermentasi nisin yang secara alami terdapat dalam susu dan keju. Ia memiliki efek antibakteri spektrum luas dan dapat secara efektif menghambat pertumbuhan dan reproduksi sebagian besar bakteri gram-positif dan sporanya. Secara khusus, ia memiliki efek penghambatan yang jelas terhadap Staphylococcus aureus, Streptococcus hemolyticus, botulinum, dan bakteri umum lainnya, serta dapat berperan dalam pengawetan dan penyimpanan banyak makanan. Selain itu, nisin memiliki stabilitas, ketahanan panas, dan ketahanan asam yang baik, serta memiliki prospek aplikasi yang baik dalam industri makanan.

NISIN dapat digunakan secara luas dalam produk daging, produk susu, makanan kaleng, makanan laut, minuman, minuman jus buah, telur cair dan produk telur, bumbu, proses fermentasi, makanan panggang, makanan siap saji, bumbu dasar, bidang makanan, dll.

Mengapa Memilih Kami?

1. Lebih dari 10 tahun pengalaman dengan sertifikasi ISO,
2. Pabrik pencampuran rasa dan pemanis, Merek Sendiri Tianjia,
3. Melakukan riset pengetahuan pasar dan mengikuti tren.
4. Pengiriman Tepat Waktu & Promosi Stok untuk Produk yang Sangat Diminati
5. Terpercaya & Patuh sepenuhnya terhadap tanggung jawab kontrak & layanan purna jual,
6. Profesional dalam Layanan Logistik Internasional, Dokumen Legalisasi & Proses Inspeksi Pihak Ketiga.