Hal yang Perlu Anda Ketahui Tentang Isolat Protein Kedelai
–Ditulis Oleh Tim Tianjiachem
Apa itu Isolat Protein Kedelai(ISP)?
Isolat Protein Kedelai adalah salah satu jenis protein yang diperoleh dari produk kedelai setelah diisolasi dari semua bahan lain kecuali protein dalam kedelai.Meski tidak berhubungan dengan produk daging, namun mengandung protein tinggi sehingga menjadikannya pilihan suplemen protein yang baik untuk vegetarian.
Manfaat Isolat Protein Kedelai
Berdasarkan penelitian ilmiah, proporsi protein dalam protein kedelai bisa mencapai 90%.Sedangkan jenis protein lainnya tidak memiliki nilai gizi yang tinggi seperti isolat protein kedelai.Vitamin, asam amino, dan mineral sebaiknya ditambahkan pada protein nabati lainnya, namun jika memilih isolat protein kedelai, sudah mengandung zat nutrisi tersebut.
Dengan kayanya zat nutrisi pada isolat protein kedelai, para peneliti di bidang ilmu hayati dan sektor kesehatan telah melakukan penelitian dan menyimpulkan bahwa isolat protein kedelai memiliki kinerja yang signifikan dalam membantu menjaga kesehatan usus, sehingga memudahkan nutrisi tubuh Anda.Para peneliti juga mengatakan bahwa isolat protein kedelai menurunkan risiko kanker payudara, penyakit jantung, kadar kolesterol, dan osteoporosis, menyesuaikan keseimbangan hormon, dan membantu pertahanan kekebalan tubuh.
Penerapan Isolat Protein Kedelai
Produk daging:Isolat Protein Kedelai banyak digunakan pada produk daging sebagai bahan tambahan sehat untuk meningkatkan tekstur, rasa, dan kualitas.
Produk susu:Isolat Protein Kedelai banyak digunakan dalam produk susu untuk menggantikan susu bubuk, minuman non-susu dan berbagai bentuk produk susu.
Produk Pasta:Isolat Protein Kedelai banyak digunakan dalam produk pasta untuk memperbaiki warna kulit dan memperpanjang umur simpan.
Suplemen Nutrisi:Isolat Protein Kedelai juga bisa menjadi pilihan suplemen nutrisi yang baik.
Selain itu, isolat protein kedelai juga banyak digunakan menjadi minuman, dan makanan fermentasi.
Waktu posting: 12 April-2024